返回首页 | 关于我们 | 银杏苗木新闻 | 银杏苗木价值 | 银杏苗木 | 银杏苗木价格 | 出售银杏苗木 | 银杏苗木文化 | 联系方式 | 在线留言
    邳州市嘉琳银杏苗木种植专业合作社关键字: 最新银杏树价格嘉琳银杏|最新银杏树苗价格|江苏银杏树价格|银杏树基地|山东银杏树价格
银杏果为什么是臭的?吃多了会中毒吗?_银杏苗木新闻_邳州市嘉琳银杏苗木种植专业合作社_http://www.jlyxs.com
  本站导航
· 本站公告 · 实生银杏树苗木价
· 嫁接银杏树苗木价 · 经营范围
· 银杏苗木百科 · 银杏苗木种类
· 银杏苗木知识 · 银杏苗木栽培
· 银杏苗木动态 · 政策法规
· 银杏食谱 · 银杏叶资料
  经营范围
邳州市嘉琳银杏苗木种植专业合作社以银杏优良品种的培育、苗木种植经营为主,生产、销售大、中、小各种规格的实生、嫁接、绿化用银杏苗木;常年为你提供2-90公分的实生银杏树;2-95公分的银杏嫁接树;以及银杏盆景、银杏果、银杏叶、银杏制品等;各种规格的果树苗木。
  联系方式
邳州市嘉琳银杏苗木种植专业合作社
联系人:王克远
手 机:15052034000
电 话:0516-86485805
Q   Q:304047499
邮 箱:304047499@qq.com
网 址:www.jlyxs.com
地 址:江苏省邳州市铁富镇
  银杏百科
· 常见的银杏树病虫害的
· 北方常见的绿化苗木品
· 银杏有什么价值?
· 银杏树它的结果时间是
· 关于银杏的一些小知识
· 银杏叶保健食品市场未
· 银杏果为什么是臭的?
· 微波白果
· 白果苦瓜
· 银杏为主题的生态园林
· 银杏美景,魅力无穷
· 银杏树的种子播种
· 科学合理地运用好银杏
· 两棵银杏树
· 百年银杏树
  当前位置:邳州市嘉琳银杏苗木种植专业合作社 --银杏苗木新闻
银杏果为什么是臭的?吃多了会中毒吗?

发布时间:2020/2/6  新闻类别:银杏苗木新闻 点击次数:51

  撰文/史军

  本文节选自《知识就是力量》杂志

  提到银杏,

  你想起的是秋天美丽的银杏大道,

  还是那美味的白果?

  如今,银杏果成为很多餐饮的必备原料,

  像白果娃娃菜、白果炖鸡,

  像日式料理中的炭烧银杏果。

  绵软的口感,

  加上微甜略苦的特殊口感,

  让人吃起来就停不下来。

  不过,在这个时候,

  一定要管住自己的嘴巴哦。

  因为,那点奇怪的苦味

  就是银杏的警告——

  “内含氰化物,不要贪吃”。

  毕竟,银杏果中的营养物质

  是为了银杏种子发芽准备的,

  想从那里抢来吃的,可是要冒风险的。

  银杏果吃多了会中毒

  银杏中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克,另外还含有白果酸等化学物质。在著名的白果之乡——浙江长兴县,当地的人民医院记录了大量中毒的案例。对1岁以内的婴儿,10粒银杏就可以致命;而3~7岁的儿童,在食用30~40粒之后也会出现中毒症状,严重的也会导致死亡。所以,银杏果并不是看上去那么温柔,倒是处处暗藏杀机。

  不过,只要吃不过量,偶尔尝尝还是可以的。前提是一定要做好处理,去除其中的氰化物和白果酸之类的毒物。为了安全起见,给家中的小朋友们最好还是浅尝辄止,品个味道就好,等他们长大了再去品尝银杏独特的味道吧。

  银杏不是杏

  虽说叫银杏,但树上落下的“果子”可不是银色的,它们的“果皮”是黄色,稍微挤压就流出黏黏的汁液,并且还散发出一股变质油脂般的怪味。剥开黄色的皮,才露出里面洁白的内核,看起来倒是跟杏核有几分相似,银杏也就因此而得名了(因为色白,所以还有个“白果”的别名)。

  “白果,鸭脚子。原生江南,叶似鸭掌,因名鸭脚。宋初始入贡,改呼银杏,因其形似小杏而核色白也。今名白果。”

  ——李时珍《本草纲目·果部》

  乍看起来,黄色“果皮”加种核的组合来看,银杏跟杏还真有几分相似。等等,别被银杏骗了,它们根本就不是被子植物,而是与松树柏树更亲近的裸子植物。银杏这个物种在地球上生活的时间已经超过2亿年了,因此也被称为是植物界的“大熊猫”。

  可能有人会说裸子植物是因为它们的胚珠和种子裸露在外,没有果皮包裹,可银杏明明就是有果皮包裹的嘛!其实那并非果皮,而是一层叫“外种皮”的结构。虽然,与果皮的来源不同,但是这层肉肉的外种皮也承担着保护种子,吸引动物传播种子的重任。

  银杏果为什么臭臭的?

  虽然银杏大道是秋天一到美丽的风景线,但落在地上的银杏果如果一脚踩上去难免留下痕迹,一股“臭臭”的味道久久挥之不去。这是为什么呢?

  说“保护”一点不为过,这层肉肉的种皮中含有白果酸等化学物质,如果动物不小心吃下去,很可能会引起严重的过敏反应。所以,很少有动物敢于冒险挑战这样的“果肉”,虽然它们看起来还挺好吃的。

  至于吸引动物的任务是如何完成的呢,该不是那臭臭的味道吧?你还别说,正是这臭味把动物吸引来的。不过,这种混合了丁酸、己酸、丁酸甲酯和己酸甲酯等物质的气味还真让人难以接受,长途运输香蕉的那种特殊臭味倒是跟这种气味有几分相仿,都是脂肪酸分解产生的臭味的有机酸。

  虽然我们觉得不好闻,但在红胸松鼠、灰松鼠和果子狸等动物看来,这就是开饭的信号。毕竟,银杏种子里有大量的淀粉、蛋白质和脂肪。要知道,100克的干银杏果仁中,可是含有68克淀粉、13克的蛋白质和3克脂肪呢。这样营养丰富的种子,又怎么会被动物们视而不见呢。

  不过不用担心,总会有银杏的种子幸存下来生根发芽,动物们不会把银杏统统吃光,因为这些种子是有毒的。


 
发表评论】【打印新闻】【关闭窗口  
最新银杏苗木新闻
  · 银杏叶保健食品市场未来可期 [2020/2/6]
  · 银杏果为什么是臭的?吃多了会中毒吗? [2020/2/6]
  · 银杏为主题的生态园林景观 [2020/1/14]
  · 银杏·经典 [2019/11/8]
  · 银杏对生长环境的要求 [2019/11/8]
  · 白岩寺古银杏 [2019/11/8]
  · 银杏树王 [2019/10/14]
  · 银杏树的生长习惯 [2019/10/14]
  · 银杏种群动态历史 [2019/10/14]
  · 有一株银杏树 [2019/9/2]
  · 银杏树生长储备充足的水分 [2019/8/13]
  · 白果虽好,但是有很多副作用 [2019/7/10]
  · 湿沙催芽可以提高银杏种子发芽率 [2019/5/13]
  · 银杏种植前景如何? [2019/3/9]
  · 李世民栽了一棵银杏树,美了1400年! [2019/2/19]

友情链接 | 网站地图 | 加入收藏 | 设为首页

邳州市嘉琳银杏苗木种植专业合作社关键字: 最新银杏树价格嘉琳银杏|最新银杏树苗价格|江苏银杏树价格|银杏树基地|山东银杏树价格 - 邳州市嘉琳银杏苗木种植专业合作社

Copyright © 2006-2018 邳州市嘉琳银杏苗木种植专业合作社 All Rights Reserved.
总经理:王克远 手机:15052034000 地  址:江苏省邳州市铁富镇www.jlyxs.com

苏ICP备16055545号 你是第5723009位访客   建议使用1024×768以上分辨率,IE6.0以上浏览器   技术支持:邳州慧网 银杏苗木 银杏树