材料
红薯500克,白果50克,红枣100克,江米、红毛丹、圣女果、白糖各50克,冰糖25克
做法
1、红薯洗净,刻成元宝状,用糖水蜜汁制熟,摆入盘中围边。
2、红枣用温水泡软,去核。江米焯水。
3、将江米、白果酿入红枣中,上笼蒸熟后取出,扣入盘中央。
4、红毛丹内酿入圣女果,围摆在扣好的红枣周围即可。
创新说明
用普通原料制成精美甜菜,粗菜细做,原料营养成分互补。
小诀窍
特点
造型美观,甜而不腻,营养丰富,雅俗共赏。
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